SAFTIGE SCHOKO BANANEN MINI KUCHEN

Für zehn Minikuchen oder einen normalen Kuchen benötigst du:
  • 3 reife Bananen
  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 40 Gramm Margarine
  • 40 Gramm Rohrohrzucker
  • ein halbes Päckchen Backpulver
  • 10 Gramm Kakaopulver
  • 15 Gramm Schokostückchen
  • aufgequollene Leinsamen ( 1 Teelöffel Leinsamen, drei Teelöffel Wasser)
  • 150 Gramm pflanzlicher Jogurt
Für den Teig gibst du einfach alle Zutaten außer die Schokostückchen in einen Mixer, bis du einen zähen Teig hast. Dann gibst du die Schokostückchen dazu, rührst nochmal um und gibst den Teig in eine Form. Hierbei ist völlig egal ob du eine große Kuchenform oder Muffinförmchen nimmst.
Anschließend muss der Kuchen für 30 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen, am besten stichst du dann mit einer Gabel hinein und schaust ob er durch ist. Mir schmeckt Schoko Bananen Kuchen allerdings immer am besten, wenn er noch teigig ist.
Wenn er fertig ist, kannst du ihn mit Schokolade, frischem Obst oder Kekscreme garnieren und anschließend essen.
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