FLUFFIGE PANCAKES MIT MATCHA UND BEEREN

Zutaten für eine Portion Pancakes (ergibt circa 6 Stück):
70 Gramm Buchweizenmehl oder anderes Mehl
40 Gramm Haferflocken
5 Gramm Matchapulver
eine Banane
frisches Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren
150 Milliliter Hafermilch
optional: Zartbitterschokolade, Kokosnussjogurt

Für den Teig gebt ihr einfach alle Zutaten außer die Beeren in den Mixer, bis ihr eine cremige Konsistenz habt. Anschließend backt ihr die Pancakes in einer Pfanne aus, bis sie goldbraun sind. Wenn ihr möchtet, dass es ein wenig “frischer” schmeckt gebt ihr einfach ein wenig Kokosnuss Jogurt zwischen die einzelnen Pancakes. Zum Schluss garniert ihr die Pancakes mit den Beeren und der Zartbitter Schoki und genießt sie!

 

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