Was du für ein Blech Brownies brauchst:
– eine Dose Kidneybohnen, schwarze Bohnen funktionieren hier auch
– 100 Gramm Dinkelmehl
– 30 Gramm Kokosblütenzucker
– 30 Gramm Ahornsirup
– 50 Gramm Kokosöl
– einen Teelöffel Backpulver
– 40 Gramm Zartbitterschokolade
– 10 Gramm Kakaopulver
Ich spiele bei den Brownies immer noch gerne mit diversen Toppings, von Oreos über Himbeeren zu Mandelsplittern oder Erdnussbutter ist hier wirklich alles dabei!
Die Zubereitung der Brownies:
– ihr lasst die Kidneybohnen abtropfen und gebt sie in den Mixer um sie zu Brei zu zerkleinern
– dann gebt ihr die anderen Zutaten außer die Zartbitterschokolade hinzu, so dass ihr einen eher klebrigen Teig habt
– zum Schluss gebt ihr noch die Schokolade hinzu, ich schneide sie immer ganz gerne in kleine Stückchen
Anschließend gebt ihr den Teig in eine gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Kastenform und backt die Brownies für circa 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen – wenn ihr sie eher ein bisschen Fudgy essen möchtet, verringert ihr die Backzeit ein bisschen.
Mir persönlich schmecken die Brownies am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen sind – aber auch nach einer Nacht im Kühlschrank sind sie wirklich lecker!
What do you think?